Отбивные из куриных сердечек. Делюсь рецептом ( 5 фото + 1 видео )

Отбивные из куриных сердечек. Делюсь рецептом ( 5 фото + 1 видео )

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Готовим с Калниной Натальей»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделится рецептом отбивных из куриных сердечек. У таких отбивнушек есть один большой минус, когда их ешь не можешь остановится. Рецепт был найден моей мамой в кулинарном журнале «Люблю готовить» и прижился не только у мамы на кухне, но и у меня. По вкусу определить, что это куриные сердечки совершенно не возможно. На вкус они и правда совсем не похожи на куриные сердечки, мой братишка привереда до сих пор думает, что это отбивные из свинины.

***************************

Рецепт:

  • Куриные сердечки -1кг
  • Соль -1ч.л. (неполная)
  • Черный перец – по вкусу
  • Чеснок -3 зуб
  • Яйца -3шт
  • Мука – для обвалки
  • Растительное масло – для жарки
  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    И так берем куриные сердечки , срезаем все лишнее и делаем надрез, но не дорезаем до конца, а разворачиваем, должна получится вот такая лепешечка.

    Отбивные из куриных сердечек. Делюсь рецептом ( 5 фото + 1 видео )

    Кстати это делается быстро, у меня куриных сердечек 1 кг.
    Теперь отбиваем каждое сердечке с двух сторон, должны получится вот такие лепешечки.
    Теперь к заготовкам добавляем чуть больше половины ч.л. соли, черный перец, выдавим пару зубчиков чеснока и пропустим через пресс для чеснока.

    Отбивные из куриных сердечек. Делюсь рецептом ( 5 фото + 1 видео )

    серВсе перемешиваем.
    Теперь обваливаем в муке.
    Разбиваем 3 яйца, подсаливаем и взбиваем венчиком или вилкой.

    Отбивные из куриных сердечек. Делюсь рецептом ( 5 фото + 1 видео )

    На сковороду наливаем растительное масло, берем заготовку обваливаю в муке, опускаем в яйцо и на сковороду. Укладываем по плотнее друг другу ,жарим с двух сторон на среднем огне обязательно под крышкой, чтобы сердечки успели прожарится. Мне требуется примерно по 3 минуты с каждой стороны или ориентируйтесь по готовности.

    Отбивные из куриных сердечек. Делюсь рецептом ( 5 фото + 1 видео )

    Снимаем на бумажное полотенце. Жарим следующую порцию.
    Получается много, но уверяю Вас они расходятся еще быстрее. Подать можно с любимым соусом как закуску. Или можно подать как основное блюдо к любому гарниру.
    Нежные, сочные, очень вкусные в горячем и холодном виде.

    Также более подробный процесс приготовления котлет Вы можете посмотреть в видео ниже:


    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.