Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

Крокеты из отварной фасоли и тёртого сыра – отличная закуска, как самостоятельная, так и в качестве дополнения к овощным салатам или мясным блюдам. Крокеты в панировке жарятся во фритюре, получаются румяными и нежными внутри, с ярким сырным ароматом. Попробуйте приготовить!

Продукты (на 5 порций)

  • Фасоль белая – 200 г (вес в сухом виде)
  • Сыр твёрдый – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сухари панировочные – 50 г
  • Масло растительное (для жарки) – 400-500 мл
  • Листья салата для подачи (по желанию) – несколько штук
  • Пошаговый фото рецепт

    Крокеты из фасоли с сыром

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Подготавливаем необходимые продукты.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Фасоль промываем и заливаем водой на 4-6 часов.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Затем фасоль снова промываем и заливаем чистой водой. Отвариваем до готовности (примерно 40-60 минут). Откидываем фасоль на дуршлаг и даём ей немного остыть.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Натираем сыр на мелкой тёрке.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Остывшую фасоль пюрируем погружным блендером.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Соединяем фасоль и сыр.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Хорошо перемешиваем фасоль с сыром. Получается пластичная масса.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Формируем из теста небольшие колобки размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штук.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Яйцо разбиваем и разбалтываем вилкой или венчиком.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Каждый шарик окунаем в яйцо.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Обваливаем в панировочных сухарях.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    В сотейнике разогреваем растительное масло. В кипящем масле обжариваем крокеты 1 минуту. Лучше это делать порциями.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

    Крокеты из фасоли с сыром ( 15 фото )

    Для подачи крокетов из фасоли и сыра можно использовать листья салата. Выкладываем салатные листья на тарелку, сверху выкладываем крокеты.

    Приятного аппетита!
    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.